Comisia centrală de degustare pentru evaluarea caracteristicilor organoleptice ale băuturilor ce conțin alcool și a producției alcoolice prin analiză senzorială, instituită de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) s-a convocat în data de 31 martie pentru a aprecia particularitățile organoleptice pentru 15 mostre de producție alcoolică: bere, vodca, whisky, lichior. Mostrele au fost prelevate în cadrul controalelor de stat efectuate de către Direcția controlul siguranței și calității produselor vitivinicole, alcoolului etilic și producției alcoolice a ANSA.
”Caracteristicile organoleptice – aspectul exterior, culoarea, aroma, și gustul – sunt elemente definitorii în aprecierea unei băuturi alcoolice de calitate. Printr-un proces riguros de degustare și analiză senzorială, experții evaluează producția alcoolică, asigurându-se că se respectă criteriile impuse de reglementările în vigoare.
Companiile din domeniu sunt invitate să acorde o atenție deosebită acestui proces, integrând standarde de evaluare stricte și promovând transparența în producție. Numai astfel industria băuturilor alcoolice poate fi în continuă dezvoltare, oferind experiențe senzoriale de excepție consumatorilor finali”, precizează ANSA.
Comments are closed.